Halal Fleisch für Gastronomie, Hotels und Caterer

Ja, innerhalb der EU, im Kühl- oder Tiefkühltransport. Die Lieferbedingungen werden je Auftrag vereinbart.

Ja, sofern der liefernde Betrieb dies anbietet. Einzelvakuumierung oder Sammelverpackung wird in der Spezifikation festgelegt.

Ja. Bitte nennen Sie uns Datum, Ort und Mengen so früh wie möglich in Ihrer Anfrage.

Ja, Kantinen, Betriebsrestaurants und andere Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung können als Unternehmen bei uns anfragen. Besondere Anforderungen an Dokumente, Allergeninformationen oder Ausschreibungsunterlagen nennen Sie bitte in der Anfrage.

Portionsgewichte werden mit Ihnen vereinbart, im Rahmen dessen, was der Lieferbetrieb zuschneiden kann. Die zulässige Gewichtstoleranz legen wir in der Spezifikation fest, damit Ihre Kalkulation pro Teller stimmt.

Üblich sind eigene, gekennzeichnete Fächer oder Behälter, getrennt von nicht halalen Produkten, sowie eigene Bretter und Werkzeuge. Wie streng die Trennung sein muss, hängt vom Standard ab, nach dem Sie arbeiten oder zertifiziert sind. Bewahren Sie die Ware bis zur Verwendung im Originaletikett auf, damit die Partie erkennbar bleibt.

Ja, marinierte Zuschnitte von Hähnchen, Lamm oder Rind nach einer mit Ihnen abgestimmten Marinade. Zutaten und Allergene stehen im Produktdatenblatt; mehr unter Hackfleisch und verarbeitete Produkte.

Lieferscheine oder Rechnungen, aus denen Lieferant und Partie hervorgehen, die Etikettangaben und die Allergeninformationen der verarbeiteten Produkte. Das Halal-Zertifikat zur Partie belegt zusätzlich Ihre Halal-Angabe gegenüber Gästen und Prüfern.

Änderungen an laufenden Lieferungen können Sie mit uns abstimmen. Bis wann Mengen geändert werden können, wird in der Vereinbarung festgelegt, weil Zuschnitt und Transport vorab geplant werden.

Lieferfenster und Anlieferstelle werden vorab vereinbart, damit die Ware ohne Wartezeit in Kühl- oder Tiefkühlraum kommt. Bitte nennen Sie in der Anfrage Zufahrt, Annahmezeiten und eine Ansprechperson vor Ort.