Halal-Rind-, Lamm-, Kalb- und Geflügelfleisch für Importeure, Großhändler und Metzgereien, mit Spezifikation, Herkunft und Halal-Zertifikat schriftlich vor Ihrer Bestellung.
Wir beliefern ausschließlich Unternehmen: Importeure, Großhändler, Metzgereien und Gastronomie.
Herkunft, Schlachthof und Halal-Zertifikat werden je Partie angegeben.
Preise, Mengen und Lieferbedingungen werden je Auftrag in einem schriftlichen Angebot vereinbart.
Zuschnitt, Parierung, Gewichtsspanne, Verpackung und Kennzeichnung werden vor der Bestellung festgelegt.
Halal-Zertifikat, Identitätskennzeichen, Herkunftsangaben und, für den Export, die erforderlichen Veterinärbescheinigungen.
Gekühltes Fleisch für nahe Märkte, Tiefkühlware für längere Wege und die Lagerhaltung.
Wir koordinieren Lieferant, Kühlkette und Transport und bleiben für den gesamten Auftrag Ihr Ansprechpartner.
Unser Großhandelsangebot richtet sich an Unternehmen: Importeure, Großhändler, Cash-and-Carry-Märkte, Metzgereien und Fleischverarbeiter in Spanien, der EU und der MENA-Region.
Auch Restaurants, Hotels und Caterer können bei uns einkaufen. Für sie bieten wir portionierte Zuschnitte und küchenfertige Produkte an, beschrieben auf unserer Seite zu Halal Fleisch für Gastronomie, Hotellerie und Catering.
An prüfbaren Nachweisen: der Zulassung von Schlachthof und Zerlegebetrieb nach EU-Hygienerecht, dem Halal-Zertifikat und seiner Zertifizierungsstelle, der Herkunftskennzeichnung und der Kühlkette. All dies sollte für jede Partie schriftlich dokumentiert sein.
| Punkt | Dokument | Rechtsgrundlage |
|---|---|---|
| Zulassung des Betriebs | Identitätskennzeichen mit Zulassungsnummer | VO (EG) Nr. 853/2004, Art. 4, 5 |
| Halal-Status | Zertifikat der Zertifizierungsstelle | Standard des Zertifizierers |
| Herkunft von Rind- und Kalbfleisch | Etikett: geboren, aufgezogen, geschlachtet, zerlegt in | VO (EG) Nr. 1760/2000 |
| Herkunft von Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch | Etikett: aufgezogen und geschlachtet in | DVO (EU) Nr. 1337/2013 |
| Lebensmittelinformation | Bezeichnung, Haltbarkeitsdatum, Aufbewahrungsbedingungen | VO (EU) Nr. 1169/2011 |
| Rückverfolgbarkeit | Lieferant und Abnehmer jeder Partie | VO (EG) Nr. 178/2002, Art. 18 |
Quellen: Verordnung (EG) Nr. 853/2004 (EUR-Lex) · Verordnung (EG) Nr. 1760/2000 (EUR-Lex) · Durchführungsverordnung (EU) Nr. 1337/2013 (EUR-Lex) · Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (EUR-Lex) · Verordnung (EG) Nr. 178/2002 (EUR-Lex).
Sie senden eine Anfrage mit Fleischart, Zuschnitten, Format, Mengen und Bestimmungsort. Wir stimmen Spezifikation und Dokumente ab und senden Ihnen ein schriftliches Angebot. Nach Ihrer Bestätigung koordinieren wir Produktion, Kühlkette und Transport.
Preise, Mindestmengen und Lieferzeiten hängen von Fleischart, Zuschnitt, Marktlage und Bestimmungsort ab. Deshalb nennen wir sie im jeweiligen Angebot und nicht auf dieser Website.
Stand: Oktober 2026Diese Seite bietet allgemeine Informationen zum Fleischhandel, zur Halal-Praxis und zum EU-Lebensmittelrecht. Sie ersetzt keine Rechts-, Steuer- oder religiöse Beratung. Maßgeblich für jede Partie sind die Angaben im jeweiligen Angebot, auf dem Etikett und in den Begleitdokumenten.
01Viertel, Teilstücke und portionierte Zuschnitte, frisch oder tiefgekühlt.
Details
02Ganze Schlachtkörper und Zuschnitte vom Lamm, frisch oder tiefgekühlt.
Details
03Fleisch von jungen Rindern, als Teilstücke und portionierte Zuschnitte.
Details
04Ganze Tiere, Teilstücke und Filets von Hähnchen und Pute.
Details
05Rind, Lamm, Kalb und Geflügel, tiefgekühlt für Lagerung und Export.
Details
06Hackfleisch, Burger, Kebabfleisch und marinierte Zuschnitte.
DetailsSie hängt von Fleischart, Zuschnitt, Format und Bestimmungsort ab und wird je Auftrag im schriftlichen Angebot vereinbart.
Ja, nach Deutschland und in die übrigen EU-Länder sowie in Drittländer, deren Einfuhrvorschriften erfüllt werden können. Transport und Dokumente werden je Auftrag vereinbart.
Die Zahlungsbedingungen werden je Auftrag vereinbart und im schriftlichen Angebot festgehalten.
Eine allgemeine Preisangabe ist nicht seriös möglich, weil der Preis von Fleischart, Zuschnitt, Menge, Marktlage, Transport und Bestimmungsort abhängt. Deshalb gibt es keine öffentliche Preisliste; den Preis für Ihre Anfrage erhalten Sie im schriftlichen Angebot.
Wir sind Händler. Wir schlachten und zerlegen nicht selbst, sondern beziehen Fleisch von zugelassenen, halal-zertifizierten Schlacht- und Zerlegebetrieben. Welcher Betrieb eine Partie geliefert hat, steht im Angebot und im Identitätskennzeichen.
Die Gültigkeitsdauer steht im jeweiligen Angebot. Weil Fleischpreise mit der Marktlage schwanken, ist ein Angebot in der Regel befristet. Nach Ablauf erstellen wir auf Wunsch ein neues.
Ja, Rinderviertel sowie ganze und halbe Lammschlachtkörper, gekühlt oder tiefgekühlt. Gewichtsspanne, Schnittführung und Lieferform werden in der Spezifikation vereinbart.
Ja, Sammelbestellungen mehrerer Fleischarten können vereinbart werden. Jede Partie bleibt gesondert gekennzeichnet und dokumentiert, damit die Rückverfolgbarkeit erhalten bleibt.
Über die Zulassungsnummer im Identitätskennzeichen. Die EU-Mitgliedstaaten veröffentlichen Listen ihrer zugelassenen Betriebe, und für Drittlandbetriebe führt die EU eigene Listen der Betriebe, die in die EU liefern dürfen. Weitere Prüfpunkte nennt der Ratgeber für Einkäufer.
Eine Kennzeichnung unter Ihrer Marke können Sie anfragen. Pflichtangaben wie das Identitätskennzeichen des Betriebs, die Herkunftsangaben und das Haltbarkeitsdatum bleiben dabei bestehen. Etikett und Dokumente klären wir je Auftrag.
Das regelt die im Angebot vereinbarte Lieferklausel, die auch den Gefahrübergang festlegt. Halten Sie die Temperatur bei der Übergabe schriftlich fest, damit Abweichungen eindeutig zugeordnet werden können.
Ja, Lieferungen an Gewerbekunden in Deutschland sind innergemeinschaftliche Lieferungen innerhalb der EU. Lieferort, Vorlauf und Transportbedingungen vereinbaren wir je Auftrag; sie stehen im Angebot. Mehr dazu im Ratgeber Halal-Fleisch-Lieferung an Gewerbe.
Österreich gehört zum EU-Binnenmarkt, Lieferungen laufen dort wie nach Deutschland. Die Schweiz ist kein EU-Mitglied; für Fleischsendungen gelten eigene Zoll- und Einfuhrregeln, die wir je Anfrage prüfen und im Angebot berücksichtigen.
Nennen Sie uns Fleischart und Zuschnitte, frisch oder tiefgekühlt, ungefähre Mengen, den Bestimmungsort und den gewünschten Halal-Standard. Wir antworten persönlich mit Rückfragen oder einem schriftlichen Angebot.
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